麦麸和燕麦有什么关系？哪个更好？麦麸，其实就是我们通常喝的燕麦片最外面的一层皮，但它是燕麦身上最有价值的成分，燕麦95%的营养价值都在麦麸上。

时代杂志曾评出十大健康食品中，其中燕麦名列第五。燕麦麸皮没有燕麦片的高热量，却聚集了它的各种营养成分，不仅热量比燕麦更低，但营养成分的含量却比燕麦高出数倍。

市面上80%的燕麦都是精加工，脱去了麦麸这个重要成分的燕麦，尤其是超市里经常买到的即食燕麦，其实和你喝碗粥的升糖指数差不多。

所以选对代餐非常重要，特别是不喜欢燕麦颗粒的朋友，建议尝试一下燕麦麦麸粉，即冲即饮，好喝方便还饱腹。